朱莉娅儿童茄子比萨饼(视频)

我喜欢朱莉娅儿童茄子比萨饼的配方,它是用烤茄子做的。茄子比萨是低碳水化合物,williamhill威廉希尔凯托低血糖症,无麸质的,无肉的,和南海滩饮食友好;使用williamhill威廉希尔 找到更多像这样的食谱。

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Julia Child茄子比萨饼在KalynsKitchen.com上找到

如果你对食物感兴趣,你一定听说过8月15日是朱莉娅·查尔德的100岁生日。我很荣幸能成为被邀请分享朱莉娅思想的博主之一。为PBS食品写的致敬,我的朋友丽迪雅完全明白了为什么食品博客想在朱莉娅的帖子中向她致敬我从Julia Child那里学到了关于食物博客的六点经验.

茱莉亚著称的升值,面包,黄油,葡萄酒所以当你在写一篇关注碳水化合物烹饪的博客时,找到适合你的读者的朱莉娅儿童食谱可能是一个挑战。这就是为什么我如此兴奋地找到这些朱莉娅儿童茄子比萨在里面朱莉娅儿童厨房,我唯一一本也是唯一的《朱莉娅·孩子》食谱。这个食谱完美地说明了朱莉娅是如何超前于她的低碳水化合物的时代,无麸质的,素食主义者,低血糖比萨。

(这个配方是Cook为朱丽亚这是PBS食品公司庆祝活动的一部分。还告诉我们,在家烹饪美食不仅是可能的,但也有很多乐趣。请查看下面的链接,以获得其他博客帖子的链接,这些帖子介绍Julia的食谱。

我必须承认,尽管令人鼓舞的食谱是朱莉娅·柴尔德的茄子比萨饼,我确实对菜谱做了一些小改动。我把茄子切得比朱莉娅说的稍微厚一些,还把它们烤得没有盖上箔片。我还在比萨饼上放了一些薄薄的新鲜罗勒,我相信朱莉娅会赞成的。除此之外,食谱和茱莉亚的版本非常接近。

Julia Child茄子比萨饼在KalynsKitchen.com上找到

对于这个食谱,你需要球形茄子,大约9英寸长。(我体重约1/2磅。)把茄子切成3/4英寸厚的片,努力使它们保持相同的厚度。然后把茄子片铺在双层纸巾上,然后撒上盐,大方地抽出水。(茱莉亚说这是“去除多余的水分和起皱质量。”)

茄子坐下,先用橄榄油烹调大量的大蒜。然后加入一罐高质量的小西红柿丁(或2杯新鲜西红柿丁),意大利干调味料,干牛至。让酱油慢慢炖,只要看起来干燥,就加一两汤匙水。30分钟后,你可以看到从茄子中释放出来的液体。用纸巾把茄子搽干(这也能清除多余的盐)。

Julia Child茄子比萨饼在KalynsKitchen.com上找到

把茄子刷上油,撒上干香草,然后在375F/190C下烤25分钟。没过多久,切片就变得糊糊糊糊的,形状也变了。”(当茄子烤的时候,把新鲜罗勒切成薄片(如果用的话)然后量出马苏里拉。(我把马苏里拉和巴马奶酪混合在一起。)

这是茄子烤25分钟后的样子。把调味汁和茄子分开,在上面放些罗勒片。然后在每个上面放上大量的奶酪。把比萨放在烤肉机下面,直到奶酪融化后上桌。

Julia Child茄子比萨饼在KalynsKitchen.com上找到

做一顿饭:朱莉娅建议把这道菜作为第一道菜或配菜,但是我把它当主菜吃,与一个夏天西红柿沙拉配罗勒醋,山羊奶酪,鲜草药站在一边。

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朱莉娅儿童茄子比萨

成分:

  • 球形茄子,大约8盎司9-10英寸长
  • 大约1 T盐,从茄子中抽水
  • 大约2T橄榄油,烤茄前刷茄子
  • 大约2茶匙。意大利干调味料,烤茄子前喷洒
  • 10片大的罗勒叶,切成雪纺纱条(可选)
  • 1/3杯刚磨碎的帕尔玛干酪
  • 1/3杯细磨马苏里拉
  • 喷洒成品比萨的热红辣椒片(可选)

酱料

  • 2-3茶匙。特级初榨橄榄油
  • 3个大蒜瓣,切得很细
  • 1罐(14.5盎司)优质小西红柿切丁加液体(或用2杯新鲜西红柿削皮切丁)
  • 1/2茶匙。干意大利调味料
  • 1/4茶匙。干牛至(用希腊或土耳其牛至)

方向:

  1. 把茄子的两端切掉;然后把它切成3/4英寸厚的薄片(试着使它们具有相同的厚度!把茄子片放在双层纸巾上,两面都撒上盐。让茄子与盐一起坐30分钟,把液体抽出来。(茄子坐15分钟后,把烤箱打开到375F/190C.
  2. 茄子坐下,调味汁。加热2-3茶匙。橄榄油(视锅而定),把切碎的大蒜炒香。(不要让它变成棕色。)加入切成小块的西红柿,意大利干调味料,把牛至晾干,用小火煮至浓稠,用叉子把西红柿切碎。酱油烹调时,每次几汤匙,用非常低的热度煨烫,直到需要切茄子片为止。
  3. 30分钟后,用纸巾擦干茄子(这也能除去大部分盐)。把茄子切成片,用橄榄油刷茄子的顶部,洒上意大利干香料。
  4. 烤茄子大约25分钟(但是)没过多久,切片就变得糊糊糊糊的,失去了形状正如朱丽亚所说。
  5. 茄子烤的时候,将新鲜罗勒叶(如果使用的话)切成薄片,混合新鲜磨碎的巴马干酪和低脂马苏里拉干酪。把茄子从烤箱中取出,然后把烤箱调成烤状。在每片茄子上撒上几汤匙调味汁,撒上罗勒薄片(如果使用的话),在上面放上大量的奶酪。
  6. 把比萨放在烤肉机底下,直到奶酪融化并稍微变成褐色。但我用的是烤箱,在功能更强大的烤箱里可能只需要几分钟。)如果需要的话,用红辣椒片撒在比萨上。

这个食谱是从朱莉娅儿童厨房.

所有图像和文本_

低碳水化合物饮食/低血糖饮食/南滩饮食建议:
我敢肯定朱莉娅·柴尔德并不在乎低碳水化合物饮食或南海滩饮食,然而,这些低碳水化合物的茄子比萨对于南海滩的任何阶段都是很好的选择,对于低碳水化合物也是很好的选择,williamhill威廉希尔凯托以及低血糖饮食计划。

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营养信息??
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139评论关于“朱莉娅儿童茄子比萨(视频)“

  1. Pingback:101低碳水化合物饮食美味低碳水化合物晚餐食谱-TheDiabetesCouncil.com

  2. 完全按照你说的做,太棒了!谢谢!!

  3. Pingback:你的盒子里有什么?第8周|农民妻子CSA

  4. 我做了这么多次茄子披萨,它们很适合我吃这种茄子披萨。williamhill威廉希尔每当我对奶酪和酱油有那种感觉时,这是我的处方。这个家庭也爱他们!!

  5. 刚刚完成了!每个人都喜欢它!自种茄子,家里的罐装海棠和花园里的蔬菜。

  6. 我可以在炉子上做这个食谱吗?谢谢。

    • 我从没想过在炉子上做饭,不过把茄子稍微炸一下可能行得通。我想你最后还是得把它烧焦才能得到最好的结果。如果你在炉子上试一试,会很乐意听到它的工作原理。

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